Olivenöl-Schokolade Ciocolivo 60g


Olivenöl-Schokolade Ciocolivo 60g

Artikel-Nr.: 108

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100 g = 10,00 €


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In Zusammenarbeit mit Südtirols erstem "bean-to-bar"-Produzenten Karuna Chocolate ist diese Premium Olivenöl-Schokolade entstanden. "Bean-to-bar" bedeutet, dass alle Produktionsschritte - von der fermentierten Kakaobohne bis zur fertigen Schokolade-Tafel - selbst durchgeführt werden.

 

Für die Ciocolivo-Schokolade verwendet Armin einen Edelkakao aus dem südlichen Belize, Destrict Toledo. Belize ist bekannt für seine fruchtigen Edelkakaos. Ein kräftiges Schokoladenaroma mit Noten von Karamell und Zitrusfrüchten zeichnet diese Kakaosorte aus. Abgerundet wird Ciocolivo mit unserer Selezione Itrana.

 

Bei Karuna Chocolate wird ohne Lecithin gearbeitet - Purismus pur! Die Kakaobutter wird aus Nacional Arriba Edelkakao gewonnen, der Rohrohrzucker stammt von La Felsina - Paraguay. Die Kakaobohnen werden direkt vom Produzenten bezogen (direct trade). Dadurch kann garantiert werden, dass die meist als Kooperative strukturierten Kleinbauern faire Preise erzielen, welche es ihnen ermöglichen, alte Kultursorten zu erhalten und nicht auf ertragreichere und aromatisch minderwertigere Sorten umsteigen zu müssen.

 

Bezeichnung: Bitterschokolade mit nativem Olivenöl extra.

 

Zutaten: Kakaobohnen, Rohrohrzucker, Kakaobutter, natives Olivenöl extra. Kakaogehalt mindestens 70%

 

Kann Spuren von Nüssen, Schalenfrüchten uns Gluten enthalten

 

Kühl und dunkel lagern, 15-18 °C

 

Mindesthaltbarkeitsdatum: 30.03.2020

 

Nettofüllmenge: 60g

 

Lieferzeit: 2-5 Werktage

 

Produziert und abgepack für: HACO d. Gschnitzer Franz Josef KG, Angerweg 43 - Gasteig, 39040 Ratschings (BZ) - Italien

 

Produziert und abgepackt von: Karuna Catering di Katya Waldboth, Garn 30, 39040 Feldthurns (BZ) - Italien

 

Nährwertangaben auf 100g berechnet:

Brennwert: 508 Kcal / 2.310 kJ

Fett: 46g

davon gesättigte Fettsäuren: 24g

Kohlenhydrate: 40g

davon Zucker: 25g

Proteine: 6,5g

Salz: 0,02g

Ballaststoffe: 5g

 

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